智能電子秤助力食材入庫(kù)、領(lǐng)料出庫(kù)、生產(chǎn)耗用管理
智能電子秤在食材出入庫(kù)管理中的應(yīng)用,貫穿于采購(gòu)、庫(kù)存、生產(chǎn)、成本、追溯等多個(gè)環(huán)節(jié),幫助企業(yè)從粗放式管理邁向數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的精益化管理,最終實(shí)現(xiàn)降本、增效、提質(zhì)、減耗的核心目標(biāo)。
工作流程與解決方案:
智能入庫(kù):
供應(yīng)商送貨: 收貨員將食材(如一整箱雞肉)放在智能電子秤上。
自動(dòng)識(shí)別: 員工在連接的平板電腦或APP上,通過(guò)掃描供應(yīng)商二維碼或選擇食材名稱,系統(tǒng)自動(dòng)記錄當(dāng)前重量作為收貨重量。
數(shù)據(jù)同步: 重量、時(shí)間、供應(yīng)商、批次號(hào)自動(dòng)上傳至云端庫(kù)存管理系統(tǒng),生成電子入庫(kù)單。庫(kù)存數(shù)量實(shí)時(shí)更新。
精準(zhǔn)領(lǐng)料:
廚房領(lǐng)用: 廚師需要領(lǐng)取5kg土豆用于制作沙拉。
稱重出庫(kù): 將空筐置零,放入土豆直至達(dá)到目標(biāo)重量。智能秤可設(shè)置目標(biāo)重量提醒。
成本歸屬: 廚師在秤上選擇對(duì)應(yīng)的菜品或部門(如“沙拉間”),該筆出庫(kù)重量自動(dòng)計(jì)入“沙拉”的成本中。系統(tǒng)庫(kù)存相應(yīng)減少。
成效:
成本控制: 精確掌握每一道菜的實(shí)際食材成本,為定價(jià)和促銷提供數(shù)據(jù)支撐。
減少浪費(fèi): 通過(guò)損耗報(bào)告,發(fā)現(xiàn)土豆削皮環(huán)節(jié)損耗過(guò)大,從而培訓(xùn)員工改進(jìn)削皮技術(shù),直接降低食材成本。
效率提升: 入庫(kù)、出庫(kù)流程從5分鐘縮短到1分鐘內(nèi)完成,無(wú)需后期人工錄入數(shù)據(jù)。
供應(yīng)商管理: 數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,避免與供應(yīng)商因重量問(wèn)題產(chǎn)生糾紛。
“推薦閱讀”
- 智能電子秤助力制造業(yè)與倉(cāng)庫(kù)物流(數(shù)據(jù)自動(dòng)采集,防錯(cuò)防漏)
- 智能電子秤助力原材料入庫(kù)驗(yàn)
- 智能云端電子秤解決傳統(tǒng)食材管理的痛點(diǎn)
- 智能電子秤助力中央廚房食品安全溯源與信息管理
- 拍照驗(yàn)收網(wǎng)絡(luò)智能秤:重塑驗(yàn)收管理新標(biāo)準(zhǔn),讓每一次稱重都有據(jù)可依
- 智能電子秤:AI識(shí)別技術(shù)賦能農(nóng)產(chǎn)品分揀與工資結(jié)算一體化管理
- 智能識(shí)別電子秤 AI視覺(jué)智能識(shí)別,強(qiáng)化溯源與品控管理
- 智能電子秤 帶 API 接口 / MES 系統(tǒng)對(duì)接
- 入庫(kù)智能電子秤掃描槍 倉(cāng)庫(kù)師傅的 “入庫(kù)好幫手”不記錯(cuò)數(shù),省勁兒又高效!
- 智能電子秤助力數(shù)字食堂食材溯源管理
金鉆推薦
相關(guān)新聞動(dòng)態(tài)
- 智能電子秤助力食材入庫(kù)、領(lǐng)料出庫(kù)、生產(chǎn)耗用管理
- 在線分選秤 冷凍雞胸肉分量裝
- 檢重分選秤的核心應(yīng)用優(yōu)勢(shì)
- 稱重模塊助力大型儲(chǔ)罐內(nèi)的物料總量進(jìn)行監(jiān)控和庫(kù)存管理
- 體積測(cè)量秤在快遞公司的分揀中心的應(yīng)用
- 電磁式稱重傳感器在自動(dòng)化點(diǎn)膠稱重中的應(yīng)用
- 稱重打印貼標(biāo)一體機(jī)在包裝食品生產(chǎn)線的應(yīng)用
- 金鉆帶輪子的可移動(dòng)電子秤的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)
- 在線檢重秤助力汽車零部件漏裝檢查的應(yīng)用
- 油漆涂料桶在線檢重的應(yīng)用案例分享










